La vraie recette du potjevleesch du Nord
Si la moitié d’un élevage moyen est mort dans l’opération, c’est pas pour que...
Un tcho kawa ! A chacun son café.
S'il existe une boisson emblématique du Nord, c'est bien le café ! En pression, au...
Pourquoi les sites de « food » sont le cancer moderne des Internets
Internet nous a appris pleine de choses. Internet nous a écoutés, nous a nourris. Il est...
La Routine va nous sortir (de la routine)
Une entreprise boulonnaise nous invite au resto, gratuitement. Comment on pourrait refuser...
Mabruzza, éleveurs de palais
On file les clés de notre site à une association de fins gourmets lillois qui ne...
Requiem pour le beurre
Lettre d'amour à un ingrédient qui a mauvaise presse et ne devrait pourtant jamais...
Le Potjevleesch : violence, gelée, et amour toujours
Histoire du plat le plus célèbre et le plus imprononçable du Nord - Pas de Calais : le...
Quiche à la truite fumée et aux poireaux
Une recette parfaite pour affronter l'hiver, quand on a envie de se nicher sous un plaid...